菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 水晶鱼 80公克
• 九层塔 5公克
• 面糊：
  中筋面粉 7大匙
• 太白粉 1大匙
• 沙拉油 1大匙
• 吉士粉 1小匙

• 【调 味 料】
• 胡椒盐 适量

• 【做　法】
• 1.面糊材料拌匀备用。
• 2.水晶鱼洗净沥乾，均匀沾裹上面糊备用。
• 3.热锅倒入稍多的油，放入作法2的水晶鱼炸至表面金黄酥脆，捞起沥干备用。
• 4.于作法3锅中放入九层塔叶稍炸至酥脆，捞起沥干与作法3的水晶鱼一起盛盘，搭配胡椒盐食用即可。