美食秘籍

米粉炒(1)

食谱:米粉炒(1)

  • 【调 味 料】
  • 酱油 2大匙
  • 【做　法】
  • 1.热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中川烫约1分钟后捞起沥干水分备用。
  • 2.红葱头洗净切末，韭菜洗净切段，红萝卜洗净削皮切丝，豆芽菜洗净备用。
  • 3.热锅，加入沙拉油，将红葱头放入爆香，再倒入酱油和水煮滚后，放入作法1的米粉拌炒约2分钟后，转小火焖约5分钟。
  • 4.另起锅，倒入适量水煮滚后，加入少许的沙拉油，将作法2的韭菜段、红萝卜丝及豆芽菜放入锅中烫约2分钟熟后，捞起沥干水分备用。
  • 5.将作法3的米粉放于盘中，放上作法4的食材，再淋上卤肉和卤汁即可。