美食秘籍 墨西哥辣味肉酱薄片披萨 【材 料】 薄片披萨皮 1片 墨西哥辣椒 10公克 洋葱 30公克 美式腊肠 150公克 青豆仁 20公克 起司丝 100公克 【调 味 料】 茄汁肉酱 2大匙 【做 法】 1.墨西哥辣椒洗净切碎；洋葱洗净切丁；美式腊肠切片备用。 2.热一油锅，放入墨西哥辣椒碎炒香后，再加入意式茄汁肉酱炒匀即可。 3.取一片薄片披萨皮，涂上作法2的酱，撒适量的起司丝（材料外）后，放入已预热的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤约6分钟后取出。 4.撒上2/3份量的起司丝，再摆上作法1的洋葱丁和腊肠片后，最后再撒上其余1/3份量的起司丝，放入相同火候的烤箱，烤约2分钟即可。
