美食秘籍 饺皮炒面 【材 料】 水饺皮 15张 鲜虾猪肉馅 50公克 洋葱丝 30公克 高丽菜丝 50公克 红萝卜丝 20公克 韭菜段 20公克 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.水饺皮切条，放入滚沸的水中汆烫至熟，捞出淋上香油拌匀后静置冷却，备用。 2.热锅倒入沙拉油，放入鲜虾猪肉馅炒至肉色反白，加入洋葱丝炒至软化。 3.于作法2锅中放入作法1水饺皮宽条、高丽菜丝、红萝卜丝、韭菜段以及所有调味料，以中火拌炒3分钟至入味即可。
