大黄瓜炒笋片

大黄瓜炒笋片

材料
大黄瓜1条

新鲜香菇4两

绿竹笋2根

太白粉少许
调味料
盐1小匙

鸡粉1小匙
1

大黄瓜去皮、纵切成对半。

2

将黄瓜中的籽挖出备用

3

大黄瓜斜切成条状、笋去壳切片备用。

4

香菇洗净,将每一个香菇对剥成四瓣备用。

5

热锅,放入一小匙沙拉油,将香菇放入拌炒一下,待香味出来后再放入大黄瓜、笋片等,并加入一小杯水拌炒均匀,盖上锅盖焖一下。

6

黄瓜变软时,加入盐、鸡粉等拌炒均匀,起锅前再加入少许太白粉水勾薄芡即可。