- 材料
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大黄瓜1条
新鲜香菇4两
绿竹笋2根
太白粉少许
- 调味料
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盐1小匙
鸡粉1小匙
1
大黄瓜去皮、纵切成对半。
2
将黄瓜中的籽挖出备用
3
大黄瓜斜切成条状、笋去壳切片备用。
4
香菇洗净,将每一个香菇对剥成四瓣备用。
5
热锅,放入一小匙沙拉油,将香菇放入拌炒一下,待香味出来后再放入大黄瓜、笋片等,并加入一小杯水拌炒均匀,盖上锅盖焖一下。
6
黄瓜变软时,加入盐、鸡粉等拌炒均匀,起锅前再加入少许太白粉水勾薄芡即可。