香港澳门美食搬运工

虾仁洗净切丁，葱切末备用。

虾仁、葱花一起加入绞肉中，并倒入酱油、盐、米酒、胡椒粉搅拌均匀，静置10分钟。

可事先于碗底抹上少许香油，可避免食材沾黏碗底，造成清洗困难。

豆腐置于手心，以菜刀小心切细丁，加入醃好的肉中。

打蛋，加1匙水，将所有食材搅拌均匀。

处理好的食材放入电锅中，外锅倒入1杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起时，再焖约10分钟，取出即可。