美食秘籍

荷叶饼(2)

食谱:荷叶饼(2)

  • 【做　法】
  • 1.温水面团分割成20个小面团。
  • 2.将作法1每个小面团压扁、擦上沙拉油，将有擦油的一面，两个两个重叠压紧，用杆面棍杆成直径约20公分的圆饼。
  • 3.平底锅热锅，不放油，将作法2圆饼放入锅中，以小火干烙至表面鼓起即起锅，再将煎好的面饼撕开成两张即可。