美食秘籍

抹茶红豆发糕(1)

食谱:抹茶红豆发糕(1)

  • 【做　法】
  • 1.材料A过筛，倒入水和细砂糖搅拌至细砂糖完全溶匀成抹茶面糊，备用。
  • 2.将作法1静置约20分钟后，依序装入杯模中约八分满，撒上蜜红豆备用。
  • 3.在电锅外锅内倒入一杯水按下开关，待水蒸气冒起后放入作法2蒸至面糊熟透即可。
  • 备注：
  • 【备　注】
  • 自制的发糕没有添加任何防腐剂，吃的健康又安心，不过要特别注意保存期限，一般可在室温下保存2～3天，或者冷却后马上放进冰箱冷冻，食用前再蒸热即可。
  • 判断是否熟透可以插入竹签，若竹签上没有沾上面糊就代表熟透了。
  • 约85公克×5个