美食秘籍 荔玉炖肉块 【材 料】 荔枝 10颗 五花肉 200公克 红萝卜 20公克 竹笋 1/2支 青葱 1支 清高汤 700㏄ 【调 味 料】 白胡椒粉 少许 米酒 2大匙 香油 少许 酱油 1小匙 盐 少许 【做 法】 1.五花肉切成长条状，放入滚水中汆烫，捞起沥干备用。 2.红萝卜、竹笋洗净切成片状；青葱洗净切段；荔枝果肉去籽备用。 3.取一个汤锅，加入作法1的五花肉块和作法2的全部材料，再加入所有调味料。 4.作法3汤锅，倒入清高汤，盖上锅盖，以中火煮约20分钟即可。
