美食秘籍 意式焗烤蕃茄茄子 【材 料】 蕃茄片 200公克 茄子片 100公克 九层塔叶 5公克 起司丝 50公克 面包粉 20公克 【调 味 料】 蕃茄红酱 3大匙 【做 法】 1.牛蕃茄洗净沥乾，切去蒂头，横切片状备用。 2.茄子洗净沥乾，切去蒂头，横切片状备用。 3.铺一层蕃茄片至容器盘底，涂上1大匙蕃茄红酱，铺上一层茄子片，再铺上九层塔叶，再涂上2大匙蕃茄红酱，最后铺上剩下的蕃茄片和茄子片，先撒上起司丝，再撒面包粉。 4.放入已预热烤箱中，以上火180℃下火100℃烤约5分钟至表面呈金黄色泽即可。
