- 【材 料】
- 奶油 200公克
- 糖粉 120公克
- 蛋黄 80公克
- 兰姆酒 20公克
- 香草水 5公克
- 低筋面粉 200公克
- 杏仁粉 20公克
- 奶粉 20公克
- 泡打粉 1小匙
- 装饰材料：
全蛋 1个 - 细砂糖 15公克
- 盐 1小匙
- 坚果 100公克
- 蜂蜜 20公克
- 【做 法】
- 1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
- 2.蛋黄打散成蛋液后，加入兰姆酒、香草水一起拌匀，再分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
- 3.继续加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、奶粉、泡打粉于作法2中搅拌均匀，即为面糊。
- 4.将面糊装入挤花袋中，再把面糊挤在椭圆形模型中。
- 5.把全蛋、细砂糖、盐、坚果、蜂蜜一起混合拌匀后，取适量用汤匙放入作法4的面糊中，放入烤箱以上火180℃、下火130℃烤约25分钟。
- 【备 注】
- 烘焙火力：上火180℃、下火130℃
烘焙时间：25分钟
数量：24片（每个约25公克）