美食秘籍 香卤杏鲍菇(1) 【材 料】 杏鲍菇 300公克 姜 1小段 青葱 1根 红辣椒 1根 【调 味 料】 酱油 3大匙 水 600cc 砂糖 1大匙 盐 少许 白胡椒 少许 辣豆瓣 1小匙 鸡粉 1小匙 【做 法】 1.小杏鲍菇洗净，再将水份沥干；姜洗净切片；青葱洗净切小段；红辣椒切片，备用。 2.取一支汤锅，先放入作法1的姜片、葱段、红辣椒炒香，再加入所有调味料拌匀，改转中火煮开。 3.作法2中放入作法1的小杏鲍菇，盖上锅盖，续以小火卤约15分钟，至杏鲍菇入味即可。
