美食秘籍 麻婆豆腐(29) 【材 料】 嫩豆腐 1盒 猪绞肉 50公克 青葱 1支 蒜头 2粒 太白粉水 1大匙 【调 味 料】 辣豆瓣 2大匙 香油 1小匙 糖 1大匙 酱油 1大匙 水 100㏄ 【做 法】 1.嫩豆腐切成小块状备用。 2.青葱洗净切碎末；蒜头洗净切片备用。 3.起一个炒锅，以中火先将猪绞肉爆香，再加入蒜片和所有的调味料拌匀。 4.最后要起锅前，再加入作法1的豆腐丁和青葱末一起烩煮即可。
