美食秘籍 百菇鸡汤 【材 料】 A.鸡肉块 700公克 姜片 15公克 水 1600㏄ B.杏鲍菇 50公克 金针菇 50公克 秀珍菇 40公克 鲜香菇 2朵 鸿喜菇 30公克 美白菇 30公克 【调 味 料】 盐 1小匙 【做 法】 1.将鸡肉块洗净，放入滚水中汆烫，捞起备用。 2.取汤锅，倒入水煮滚，放入作法1的材料和姜片，以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。 3.再放入材料B的所有材料将菇煮熟即可。
