美食秘籍 人参鸡腿盅套餐 【材 料】 棒棒腿 2支 人参须 2根 杏鲍菇 1支 红枣 5粒 枸杞 10粒 姜 5公克 【调 味 料】 鸡粉 1小匙 米酒 1大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.棒棒腿洗净切成大块状，放入滚沸的水中汆烫去血水备用。 2.杏鲍菇切块状；姜切片状，备用。 3.取一个小盅，将作法1汆烫好的鸡腿肉放入盅内，加入作法2切好的杏鲍菇与姜片。 4.再加入所有的调味料与人参须，包覆上保鲜膜。 5.将盅汤放入蒸锅中以中小火蒸约50分钟，搭配白饭与配菜即可。
