美食秘籍

麻婆豆腐烩饭

食谱:麻婆豆腐烩饭

  • 【做　法】
  • 1.起油锅，烧热，以香油将花椒末、辣椒末炒香后，放入猪绞肉、酱油、辣椒酱以中火炒至猪绞肉熟。
  • 2.在作法1的锅内加入板豆腐丁、高汤、糖、白胡椒粉以小火煮至汤汁略乾，再加入加入葱花与香菜末拌匀。
  • 3.最后以太白粉水勾芡即可起锅，淋在白饭上即可。