- 【做 法】
- 1.将全蛋、细砂糖和盐放入球状拌打器，搅拌至体积变大，纹路清晰。
- 3.低筋面粉和咖哩粉混合，先过筛两次，再放入作法1中拌匀，
- 4.在作法2中，徐徐倒入沙拉油拌匀。
- 5.将作法4的面糊倒入8吋烤模内，用大火蒸30分钟后取出放凉。
- 6.待蛋糕体凉后，横剖成2半，均匀抹上适量美奶滋，再夹入适量肉燥菜脯馅料即可。
- 【备 注】
- 肉燥菜脯馅料
猪绞肉 200公克
虾米 50公克
香菇 3朵
白芝麻 10公克
菜脯 100公克
美奶滋 适量
沙拉油 适量
葱花 2支
香菜 2根
作法：
1. 将虾米泡水去咸味；香菇泡水沥干切丁；菜脯泡热水去咸味后切末；葱花，香菜切末，备用。
2. 将白芝麻入干锅炒香，捞起备用。
3. 锅烧热，放少许油，放入猪绞肉炒至颜色变白，放入作法1的虾米、香菇丁、菜脯末炒香，最后再放入作法1、2其余材料炒匀，备用。