- 食材
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马铃薯 3颗 约300公克
鸡胸肉 1块
胡萝卜 约80公克
鸡蛋 2颗
小黄瓜 半条
美乃滋 适量
黑胡椒、盐 适量
高蛋白、高营养的鸡丝马铃薯沙拉，用电锅就能轻松完成，吃起来清爽无负担，也不用窝在热烘烘的厨房料理，是非常适合夏天的轻食，正在减肥健身的人也能享用喔！
1
马铃薯切块，胡萝卜切丁，鸡胸肉用铝箔包覆起来，与鸡蛋一起进电锅蒸熟。(外锅1杯水)
2
小黄瓜切片，用适量盐巴盐渍5分钟，挤出多余水分。
3
蒸熟的马铃薯压碎。
4
鸡胸肉剥成鸡丝，也可以直接用叉子刮出鸡丝。
5
蛋黄蛋白分离，蛋白切丁。
6
马铃薯、胡萝卜、小黄瓜、蛋黄、蛋白丁全部混合，加入美乃滋、黑胡椒调味，搅拌均匀就完成。
放入冰箱可以吃2~3天相当方便。