美食秘籍 豆奶虾球粥 【材 料】 米 50公克 水 400㏄ 豆浆 400㏄ 草虾仁 120克 姜丝 5公克 葱丝 5公克 碎油条 10公克 【调 味 料】 盐 1/8茶匙 白胡椒 1/10茶匙 香油 1/2茶匙 【做 法】 1.虾仁背部划开后洗净沥乾，备用。 2.米洗净，与水加入汤锅中，煮滚后关小火，续煮约20分钟。 3.在作法2中加入豆浆持续以小火再煮约20分钟至米粒糊烂，接着加入作法1的虾仁，并用大匙搅拌均匀。 4.作法3再煮约1分钟后，加入盐、白胡椒粉、香油调味，拌匀即可盛碗，最后撒上葱丝、姜丝、放上油条即完成。
