美食秘籍 美式海鲜饭 【材 料】 长米 70公克 草虾 2尾 虾仁 30公克 蛤蜊 5颗 大蒜 3公克 洋葱 5公克 红椒 10公克 青椒 10公克 红萝卜 10公克 青豆仁 5公克 【调 味 料】 橄榄油 25㏄ 百里香叶 3公克 鸡高汤 200㏄ 盐 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.大蒜切碎；洋葱切丁；红椒切丁；青椒切丁；红萝卜切丁，备用。 2.取一平底锅，烧热后加入橄榄油，放入作法1的大蒜碎炒香，即可放入作法１的其他材料与草虾、虾仁、蛤蜊一起炒香。 3.在作法２中放入长米、百里香叶、鸡高汤拌匀，再加入盐与白胡椒粉调味，以中火拌炒至汤汁略微收乾，即可放入预热好的烤箱中以180℃烤约14分钟后取出，加入青豆仁再烤约1分钟即可。
