美食秘籍 清炖牛肋肉 【材 料】 去骨牛肋肉 500公克 白萝卜 300公克 姜 100公克 葱 2根 八角 4粒 桂皮 50公克 水 3000㏄ 【调 味 料】 绍兴酒 100㏄ 盐 2茶匙 【做 法】 1.牛肋肉汆烫后洗净备用。 2.白萝卜切块汆烫备用；姜切片备用。 3.将牛肋肉、白萝卜块、姜片放入锅中，加入水、八角、桂皮及所有调味料，放入蒸笼炖3小时即完成。 4.食用时撒上少许香菜滋味更佳。
