美食秘籍 杏仁炖奶 【材 料】 全蛋 6个 鲜奶 480g 鲜奶油 20g 冰糖 50g 杏仁粉 60g 【做 法】 1.取一锅子，将鲜奶、鲜奶油、冰糖混匀，加热至80℃，随即离火过泸，加入杏仁粉拌匀备用。 2.将全蛋打散，再将作法1的奶汁冲入蛋液中(必须一边倒、一边迅速搅拌，以免蛋黄变熟结块)。 3.将作法2的材料倒入磁杯中约8分满，再放入电锅中，蒸约25分钟即可。
