美食秘籍 葱油小排翅 【材 料】 才口翅 120公克 高汤 2大匙 韭菜白 100公克 香油 1小匙 食用油 1大匙 葱丝 10公克 姜丝 15公克 香菜 少许 【调 味 料】 蒸鱼酱油 2大匙 糖 1小匙 鸡粉 1小匙 【做 法】 1.将才口翅以清水发泡；?菜白切成段状后，以滚水汆烫捞起；香油、食用油一起混合以锅子加热成为热油备用。 2.将作法1发泡好的才口趐与高汤和所有调味料混何以慢火煨至鲜味溢出。 3.取一深盘，底舖韭菜白后，放入作法２的才口翅，再放置葱丝、姜丝、香菜在上面以作为装饰，最后浇淋上热油增加香味即可。
