美食秘籍 肉酱意大利面(1) 【材 料】 A.意大利面 80公克 B.绞肉 20公克 洋葱末 10公克 蒜末 2粒 C.红萝卜末 5公克 西芹末 5公克 香浓蕃茄酱 1/2匙 蕃茄汁 30㏄ 【调 味 料】 A.意大利综合香料 1/4茶匙 月桂叶片 1片 九层塔叶丝 3片 B.糖 1/2匙 起士粉 5公克 【做 法】 1.意大利面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。 2.热油锅，放入绞肉、洋葱末、蒜末炒香后，加入红萝卜末、西芹末、香浓蕃茄酱、蕃茄汁拌炒均匀。 3.于作法2的锅中加入调味料A，转小火煮至汤汁变浓稠。 4.于作法3的锅中加入作法1的意大利面及调味料B拌匀即可。
