厨房器具的卫生其实相当重要，抹布要定期清洗消毒，刀具、砧板要分生、熟食专用。其中砧板的清洗卫生，可能很多人会忽略。 砧板定期消毒
食物在砧板上切割，所以砧板几乎都会有刀痕，这些刀痕很容易藏污纳菌，所以一定要记得定期消毒、汰换。砧板要如何消毒呢，教大家一个很方便的方法。 砧板清洗干净后，可以将家中的滤水篮倒扣，先铺上一层厨房纸巾，喷上厨房用消毒漂白剂，放上砧板后，在砧板的上方再铺上一层厨房纸巾，喷上厨房用消毒漂白剂，静置一段时间后，再将砧板上的漂白剂清洗干净、晾干。 砧板有时切到有颜色的食材，如红萝卜、牛蒡，只用水清洗，砧板还是会吃色，定期这样为砧板消毒杀菌外，砧板上食材残留的颜色也会去除掉，让砧板看起来更干净、卫生。 扫除小道具 大效用 年底大扫除，有些平常较忽视的边角、隙缝，利用家中一些现成小工具，绝对会事半功倍。
淘汰的旧牙刷，千万不要扔了，拿来刷瓦斯炉口附近的凹槽超好用，或是一般刷子难深入的隙缝，旧牙刷就可派上用场，而且脏了也不用洗，直接丢了就可。拉门的门框缝、窗框，常会累积灰尘，用牙刷也可以很轻松把灰尘刷出来。 竹签棒也是很好用的免钱小道具，孩子最爱吃的咸酥鸡买回来，附赠的竹签棒可以留下来备用。对付缝隙中的顽垢，一般刷子刷不掉，竹签的尖端有超强的破坏力，用点力道就能将污垢刮起来，之后再用一般刷子或牙刷刷洗即可。 对于不适合用刷子刷洗的部分，例如键盘、遥控器之类的部分，就出动棉花棒吧。视情况沾少许的酒精，就可清除细缝的脏污。 年底扫除省钱省力，迎接新的一年吧。
