美食秘籍 Xo酱双爆面 【材 料】 鲜香菇 3朵 杏鲍菇 1朵 XO酱 15公克 姜末 5公克 蒜末 5公克 红萝卜面 170公克 【调 味 料】 XO酱 1大匙 蠔油 1大匙 砂糖 少许 盐 少许 米酒 1/2小匙 【做 法】 1.鲜香菇、杏鲍菇洗净沥干水分，切片备用。 2.取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末爆香，加入双菇煽炒至微焦，加入调味料拌炒一下后，续加入高汤、XO酱拌炒至入味。 3.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入红萝卜面条煮熟后，捞起放入作法2锅中略拌炒即可盛盘。
