美食秘籍

红豆年糕(1)

食谱:红豆年糕(1)

  • 【做　法】
  • 1.红豆洗净浸泡冷水400cc约6小时，放入电锅内锅中，外锅加2杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖10分钟。
  • 2.糯米粉加水拌匀，再加入作法1的红豆拌匀备用。
  • 3.取模型底部铺上玻璃纸，倒入作法2的面糯米，放入蒸锅中盖上盖子，以中火蒸1小时即可。
  • 【备　注】
  • 年糕是过年必备的点心，不想花上百元购买年糕的话，只要买包糯米粉就可以自己蒸出年糕。自己做年糕听起来似乎很难，那是以往通常要自己磨糯米，现在糯米粉非常容易购得，只要花费数十元，就可以作出一堆年糕囉！