菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 红豆 100公克
• 糯米粉 300公克
• 水 600cc

• 【调 味 料】
• 二砂糖 300公克
• 黑糖 20公克

• 【做　法】
• 1.红豆洗净浸泡冷水400cc约6小时，放入电锅内锅中，外锅加2杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖10分钟。
• 2.糯米粉加水拌匀，再加入作法1的红豆拌匀备用。
• 3.取模型底部铺上玻璃纸，倒入作法2的面糯米，放入蒸锅中盖上盖子，以中火蒸1小时即可。

• 【备　注】
• 年糕是过年必备的点心，不想花上百元购买年糕的话，只要买包糯米粉就可以自己蒸出年糕。自己做年糕听起来似乎很难，那是以往通常要自己磨糯米，现在糯米粉非常容易购得，只要花费数十元，就可以作出一堆年糕囉！