- 调味料
-
番茄酱10c.c.
酱油15c.c.
白醋8c.c.
砂糖5g
蠔油5c.c.
- 食材
-
大黄瓜半条
草鱼120g（可以鲷鱼或鲑鱼替代）
葱花5g
1
大黄瓜洗净后去皮。
2
草鱼切片、大黄瓜切小块状。
3
调配糖醋酱汁，于小碗内放入番茄酱、酱油、白醋、砂糖、蠔油，一同搅拌均匀。
4
以中火热油锅，放入鱼片及大黄瓜丁，续加入糖醋酱汁，搅拌3分钟待入味，接着加入水20c.c.，盖上锅盖转小火约5分钟，等酱汁收干即可起锅，盛盘后撒上葱花即完成。
※示范分量为2人份。