美食秘籍 酒酿芝麻汤圆 【材 料】 元宵粉 150公克 水 80公克 黑芝麻 40公克 白油 40公克 砂糖 40公克 酒酿 2大匙 蛋 1个 太白粉 少许 【做 法】 1.黑芝麻粉加白油、砂糖拌匀制成内馅，元宵粉加水搅拌制成外皮再切小块备用。 2.将做好的外皮包入适量内馅后封口，滚圆成汤圆。 3.煮一锅热水，待沸腾时将做好的汤圆放入以中火煮至汤圆浮起即可熄火备用。 4.酒酿加水煮至沸腾后，蛋打散成蛋液，倒入锅中少许，用太白粉水勾芡后再放入煮好的汤圆即可。
