美食秘籍 苹果肉卷 【材 料】 苹果 1/2颗 猪肉薄片 4片 盐 少许 太白粉 适量 奶油 30公克 白酒 1大匙 梅肉酱 适量 海苔片 2小片 黑胡椒粉 少许 【做 法】 1.热平底锅，放入奶油15公克熔化后，将1/2颗苹果切成4片并放入锅中略煎表面后起锅备用。 2.猪肉片撒上少许盐及黑胡椒粉，裹上薄薄的太白粉，将作法1的苹果卷起，接缝朝下放置备用。 3.热平底锅，放入奶油15公克熔化后，将作法2的苹果肉卷煎至猪肉略为变色后，从锅缘淋入白酒，盖上锅盖蒸煮至汁收干即可起锅，放在煎好的饭团上，贴一圈海苔条，再放上少许梅肉酱即可。
