美食秘籍 酥炸鲜蚵(1) 【材 料】 鲜蚵 1包 【调 味 料】 胡椒盐 适量 【做 法】 1.鲜蚵以手小心掏洗并去除蚵壳，捞出沥干水份备用。 2.热油锅，以大火烧热至油温约180℃，将作法1鲜蚵均匀沾裹上适量地瓜粉，放入油锅中炸至金黄酥脆状，捞起沥干油脂，食用前沾上少许胡椒盐即可。
