美食秘籍 桂花八宝饭 【材 料】 a黑糯米 1杯 白糯米 1/2杯 砂糖 1/3杯 b红枣 1颗 白葡萄干 少许 各类甜豆 少许 【调 味 料】 a.砂糖 1匙 桂花酱 1小匙 水 100cc b.玉米粉 1小匙 水 1大匙 【做 法】 1.调味料b调成玉米粉水；黑糯米泡水8小时、白糯米泡水4小时备用。 2.将作法1的黑糯米、白糯米放入电锅中蒸熟，再趁热拌入砂糖备用。 3.将材料b依各人喜好排入空心模底，再将作法2的糯米填入模型中抹平。 4.取一中华锅，倒入约1/2锅的水量，烧热，将作法2放入以火蒸5分钟后取出扣盘。 5.另起一锅，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滚沸时，以玉米粉水勾芡，最后放入桂花酱，再盛出淋在作法4的糯米饭上即可。
