美食秘籍 凉拌木瓜丝 【材 料】 青木瓜丝 250g 虾米 8只 牛蕃茄 4片 长豆 1条 辣椒末 10g 蒜末 10g 【调 味 料】 鱼露 1茶匙 柠檬汁 1又1/4茶匙 水 40cc 糖 1/2茶匙 椰糖 1/4茶匙 罗望子 10g 【做 法】 1.青木瓜削皮去籽刨成丝，冲水约3分钟后沥干备用。 2.将所有调味料混合成调味酱。 3.将长豆切成段后，再将所有材料与作法2的调味酱拌匀后即可食用。 【备 注】 木瓜丝冲水可使口感更加清脆。
