美食秘籍

饺皮胡椒葱饼

食谱:饺皮胡椒葱饼

  • 【做　法】
  • 1.葱花与沙拉油拌匀，加入白胡椒粉、黑胡椒粒以及盐拌匀成馅料，备用。
  • 2.水饺皮用?面棍?薄，取5张水饺皮摊开，将作法1馅料平均铺至水饺皮上，留最外一圈边缘不要舖到。
  • 3.于作法2水饺皮外圈用水沾湿，再取一张水饺皮盖上，边缘压紧封口后用牙签在水饺皮表面刺几下，避免水饺皮膨胀成空心状。
  • 4.平底锅加热，加入2大匙沙拉油，放入作法3葱饼以小火将两面煎至金黄酥脆即可。
  • 【备　注】
  • 包水饺最怕剩下多的饺皮，只要搭配家里必备的葱，拿来运用作成葱饼，就成了一道下课后的小点心囉！