菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 水饺皮 10张
• 沙拉油 1茶匙
• 葱花 30公克
• 盐 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 黑胡椒粒 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.葱花与沙拉油拌匀，加入白胡椒粉、黑胡椒粒以及盐拌匀成馅料，备用。
• 2.水饺皮用?面棍?薄，取5张水饺皮摊开，将作法1馅料平均铺至水饺皮上，留最外一圈边缘不要舖到。
• 3.于作法2水饺皮外圈用水沾湿，再取一张水饺皮盖上，边缘压紧封口后用牙签在水饺皮表面刺几下，避免水饺皮膨胀成空心状。
• 4.平底锅加热，加入2大匙沙拉油，放入作法3葱饼以小火将两面煎至金黄酥脆即可。

• 【备　注】
• 包水饺最怕剩下多的饺皮，只要搭配家里必备的葱，拿来运用作成葱饼，就成了一道下课后的小点心囉！