美食秘籍 酸辣生虾(1) 【材 料】 波士顿奶油莴苣 1片 兰虾 6尾 薄荷叶 6片 大蒜片 6片 泰式酸辣酱 适量 【做 法】 1.兰虾洗净并沥干水份后去头去壳，并以刀划开虾背后，再放入冰水中洗净后捞起并沥干水份备用。 2.波士顿奶油莴苣洗净后，裁成可装兰虾的大小共6片备用。 3.取一干净盘子先放入作法2的6片莴苣，再放入作法1的兰虾后，于划开的虾背中放入适量的泰式酸辣酱。 4.再于作法3中放入一片薄荷叶及一片大蒜片，即完成。
