- 食材
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竹笋片2∼3片
哈密瓜片2∼3片
鲜蚵4∼6颗
紫洋葱15g
动物性奶油30g
- 调味料
- 盐少许
1
将烫好的竹笋片成薄片。
2
将哈密瓜切片去皮后，从底部下刀切成薄片。
上述两个步骤，若是对自己片薄片不太有信心，也可以使用刨片器，也会有同样的效果。
3
将洋葱切碎后，锅底加入少许油，将洋葱炒软后，加入奶油，炒到呈现浓稠状后，加入少许盐调味，盛起备用。
4
热一锅水，水滚后放入蚵烫约1分钟即可，接着将烫好的蚵放入冰水中泡约几分钟后捞起擦干。
5
哈密瓜片放最底，放上笋片、鲜蚵，淋上洋葱酱再卷起来即完成。