美食秘籍 豆干卤五花肉 【材 料】 五花肉 200公克 豆干 150公克 葱段 20公克 姜片 10公克 红辣椒 1根 开水 适量 【调 味 料】 酱油 80cc 水 240cc 米酒 40cc 细砂糖 1大匙 【做 法】 1.五花肉及豆干切成约1公分平方大小的小块；红辣椒切小段。 2.将作法1的五花肉块、豆干块、葱段、姜片及红辣椒放入焖烧罐中。 3.加入开水至八分满，预热30秒后将水倒出。 4.将所有调味料煮开后加入焖烧罐至八分满后盖紧盖子，焖60分钟后，倒入碗中即可。
