美食秘籍 三豆鱼丁 【材 料】 鲷鱼片 1片 四季豆 30公克 花生 30公克 豌豆仁 30公克 红辣椒 1根 香菜 2根 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 香油 1小匙 米豆酱 1大匙 【做 法】 1.鲷鱼片洗净后切成小丁状，放入滚水中汆烫至熟，再捞起，备用。 2.先将花生泡冷水约2小时，再放入滚水中煮熟，备用。 3.将四季豆切小丁；豌豆仁洗净；红辣椒与香菜切碎状，备用。 4.所有调味料先混合搅拌均匀，再将作法1、2、3的所有材料与调味料一起搅拌均匀即可。
