香酥脆口的面包，不仅口感佳，还能散发出迷人香气。为防止食材渗水后，面包变得溼软难吃，以下就教大家如何烤出香酥面包的方法。 以平底锅煎烤
面包放入预热过的平底锅，以中小火两面翻考各1分30秒。 以煎烤盘煎烤
以煎烤盘烤制面包，会在面包表面留下煎烤痕迹，视觉上会显得更美味。煎烤的方式，是先将煎烤盘以中火预热 3 分钟，接着再放入面包，两面翻烤各 1 分钟即可。 以烤箱烘烤
长棍面包和贝果等面包，适合以烤箱烘烤。烘烤时，无须预热烤箱，直接将面包放入烤箱中，以 170℃烘烤5～10 分钟即可。 烤完这样放才对！
面包互相倚放冷却
为了维持面包的酥脆，须将两片面包各取其一边连结碰触倚放（呈倒 V 状态），面包才容易完全冷却。