美食秘籍 烤香菇盒 【材 料】 鲜香菇 5朵 绞肉 100公克 鱼浆 80公克 马蹄 4颗 筊白笋碎 20公克 红萝卜碎 20公克 蒜末 10公克 太白粉 少许 【调 味 料】 酱油 少许 盐 少许 糖 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.将绞肉剁得更细碎；马蹄去皮洗净后，打扁剁碎备用。 2.将细绞肉、马蹄碎、筊白笋碎、红萝卜碎、蒜末一起放入容器中，加入所有调味料拌匀，即为肉馅。 3.鲜香菇洗净沥乾，内侧抹上少许太白粉，再铺上适量作法2的肉馅。 4.将作法3铺好肉馅的香菇盒放入烤箱，烤约10～15分钟即可。 【备 注】 香菇快速洗乾，在内层抹上少许太白粉水，可使黏性增加，让肉更容易附着于香菇里。
