美食秘籍 皮蛋柴鱼拌豆腐 【材 料】 皮蛋 2粒 豆腐 1盒 柴鱼片 适量 【调 味 料】 酱油膏 3大匙 白开水 2大匙 【做 法】 1.皮蛋放入蒸笼蒸熟，剥壳切成6瓣；豆腐用白开水洗净沥干备用。 2.调味料入锅中煮熟成酱汁，用熟食碗盛装待凉。 3.柴鱼片放入干锅烘炒干备用。 4.成品盘中依序摆入豆腐、皮蛋、酱汁、柴鱼片即可。
