美食秘籍 白果腐竹排骨汤 【材 料】 腩排 200公克 腐竹 1根 干白果 1大匙 老姜片 10公克 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/2茶匙 绍兴酒 1茶匙 【做 法】 1.排骨剁小块、汆烫洗净，备用。 2.腐竹、干白果泡水约8小时后沥乾，备用。 3.取一内锅，放入作法1、2的材料，再加入姜片、800㏄水及所有调味料。 4.将作法3的内锅放入电锅里，外锅加入1杯水，盖上锅盖、按下开关，煮至开关跳起后，捞除姜片即可。
