美食秘籍

轰炸猪排

食谱:轰炸猪排

  • 【做　法】
  • 1.把里肌肉用肉槌打松、撒上盐、黑胡椒、梅林辣酱油醃约10分钟；蛋取蛋汁打散，备用。
  • 2.将作法1的里肌肉裹上面粉、作法1的蛋液、面包粉。
  • 3.热一油锅，以约180℃的油，将作法2的里肌肉炸至金黄色沥干即可。