美食秘籍 肉骨茶面 【材 料】 豆芽菜 少许 水 3000㏄ 肉骨茶香料包 1包 蒜头 3个 小排骨 600公克 盐 少许 鸡蛋面 1人份 【做 法】 1.豆芽菜去根、洗净备用。 2.将水煮滚，加入香料包煮约30分钟至香味溢出，转小火，放入蒜头、小排骨续煮约1小时至肉软汤浓，再加入盐调味即可熄火。 3.另烧一锅水将鸡蛋面与豆芽菜烫熟，沥干放入碗中，再加入作法2的肉骨茶汤与排骨即可。
