美食秘籍 一品香鸡排 【材 料】 香鸡排 450公克 鱼浆 50公克 三色豆 20公克 姜 10公克 黄柠檬片 80公克 太白粉 少许 沾酱： 泰式甜鸡酱 适量 【调 味 料】 香油 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 盐 少许 【做 法】 1.将三色豆、姜切碎，与鱼浆及所有调味料搅拌均匀。 2.将香鸡排先轻拍上少许干的太白粉，再均匀裹上作法1调味过的鱼浆。 3.将作法2放入热好的油锅中以小火煎约3分钟至呈金黄色且熟时，起锅切块与黄柠檬片一起排盘，食用时可搭配泰式甜鸡酱即可。 【备 注】 年夜饭要如何料理才能让大家喜欢呢？用大家都爱的香鸡排加工简单又讨喜！加上黄柠檬一起排盘去油解腻。
