美食秘籍 巧克力豆小西饼 【材 料】 奶油 80公克 细砂糖 80公克 蛋 1颗 低筋面粉 130公克 可可粉 20公克 鲜奶 2大匙 巧克力豆 100公克 糖粉 适量 【做 法】 1.奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中拌匀。 3.低筋面粉和可可粉一起过筛，放入作法2中拌匀，再依序加入鲜奶、巧克力豆轻轻拌匀即为面糊。 4.烤盘先铺上烤盘纸，将面糊装入挤花袋，以平口花嘴挤入烤盘中，约可挤20堆，再放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即取出，待饼干凉透时，在表面撒些糖粉装饰即可。 【备 注】 份量约20片
