美食秘籍 薏仁米浆 【材 料】 蓬莱米 50公克 红薏仁 50公克 熟花生仁 20公克 水 1500㏄ 冰糖 80公克 【做 法】 1.蓬莱米、红薏仁分别洗净，各泡水约6小时备用。 2.将作法1的蓬莱米与红薏仁沥乾，放入果汁机中，并加入700㏄的水，搅打成浆。 3.取一锅，加入剩余800㏄的水煮滚后，再倒入作法2打好的薏仁米浆拌煮。 4.将作法3以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入冰糖，拌煮至糖融化即可。
