美食秘籍 山药乌骨鸡汤 【材 料】 乌骨鸡 1/4只 台湾山药 150公克 枸杞 1茶匙 老姜片 10公克 葱白 2根 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/2茶匙 绍兴酒 1茶匙 【做 法】 1.乌骨鸡剁小块、汆烫洗净，备用。 2.山药去皮切块，汆烫后过冷水，备用。 3.姜片、葱白用牙签串起，备用。 4.取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再加入枸杞、800㏄水及所有调味料。 5.将作法4的内锅放入电锅里，外锅加入1杯水，盖上锅盖、按下开关，煮至开关跳起后，捞除姜片、葱白即可。
