美食秘籍

鸡肉馄饨馅

食谱:鸡肉馄饨馅

  • 【做　法】
  • 1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
  • 2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
  • 3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
  • 4.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
  • 5.于作法4的绞肉中加入调味料A，一起以同一方向搅拌至完全均匀。
  • 6.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
  • 7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B，一起搅拌至均匀即可。