柿饼煲羊肉

食谱:柿饼煲羊肉

  • 【做 法】
  • 1.羊肉剁小块;柿饼摘掉蒂头切小块,备用。
  • 2.煮一锅水,冷水时先将作法1的羊肉块下锅,煮至滚约煮2分钟后取出,冷水洗净沥乾,备用。
  • 3.将作法2的羊肉放入电锅内锅,加入作法1的柿饼、水、绍兴酒、葱段及姜片,外锅加2杯水,盖上锅盖,按下开关。
  • 4.待开关跳起,外锅再加1杯水,煮至开关跳起,再焖20分钟后,加入盐调味即可。
  • 【备 注】
  • 电子锅可以这样做
    作法同电锅,水量要增加200㏄,按下开关后,炖煮约60分钟即可关掉开关焖20分钟即可。